梅雨は湿度と気温が高くなり、カビや細菌が増えやすい季節です。食品の保存方法を誤ると、食中毒やカビ毒による健康被害につながるおそれがあります。この記事では、カビ毒と食中毒の違い、梅雨にリスクが高まる理由...
ペニシリウム属（Penicillium）は、土壌、植物残さ、食品、室内外の空気、ほこり、湿った建材などに広く分布する真菌です。一般には青緑色のコロニーを作る種類が多いため「アオカビ」と呼ばれますが、色...
2件中 1～2件を表示